Популярная диетология [Зиновий Михайлович Эвенштейн] (fb2)


Зиновий Михайлович Эвенштейн  

Кулинария  

Популярная диетология 1.17 Мб, 337с.
скачать: (fb2) - (исправленную)  читать: (полностью) - (постранично)
издано в 1990 г. (post) (иллюстрации)

Популярная диетология (fb2)Добавлена: 12.09.2012 Версия: 1.0.
Дата создания файла: 2011-01-14
ISBN: ISBN 5-282-00766-5 Кодировка файла: windows-1251
Издательство: М.: Экономика
Город: Москва
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)
  (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

В книге приводятся краткие сведения по гигиене и физиологии питания, излагаются основы рационального и диетического питания, даются рекомендации по диетической кулинарии. Автор, терапевт по лечебному питанию, высказывает свое отношение к таким не однозначным по воздействию на организм человека продуктам, как сахар, поваренная соль, кофе и. др. Наиболее объемный раздел книги – словарь диетолога, в котором рассматриваются пищевая ценность и диетические достоинства продуктов, сгруппированных в алфавитном порядке. Для широкого круга читателей.
Рецензенты: зам. Главного диетолога Ленинграда, доктор медицинских наук, профессор В. И. Лойко, доцент МИНХа им. Г. В. Плеханова, кандидат медицинских наук Е. А. Рубина, зав. кафедрой клинической диетологии ГИДУВ им. С. М. Кирова, доктор медицинских наук, профессор В. В. Щедрунов


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.

  (Custom-info)


Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 337 страниц - намного выше среднего (225)
Средняя длина предложения: 118.66 знаков - немного выше среднего (80)
Активный словарный запас: близко к среднему 1510.73 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.01% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>



  [Оглавление]