Практические основы кулинарного искусства [Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева] (fb2)


Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева  

Кулинария  

Практические основы кулинарного искусства 5.07 Мб, 926с.
скачать: (fb2) (исправленную)  читать: (полностью) 

Практические основы кулинарного искусства (fb2)Добавлена: 01.10.2013 Версия: 1.0.
Дата создания файла: 2013-09-17
Кодировка файла: UTF-8
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)
  (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Настоящее издание "Практические основы кулинарного искусства" составлено преподавательницей поварского искусства в Санкт-Петербурге П.П.Александровой-Игнатьевой.
Руководство для кулинарных школ и для самообучения, с приложением краткого популярного Курса мясоведения магистра ветеринарных наук М.А.Игнатьева.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.

Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 926 страниц - очень много (225)
Средняя длина предложения: 89.61 знаков - близко к среднему (80)
Активный словарный запас: немного ниже среднего 1183.82 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.08% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>