У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство [Адам Роджерс] (fb2)


Адам Роджерс  
(перевод: Ольга Лобачева)

Кулинария   Научно-популярная и научно-познавательная литература  

У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство 1.34 Мб, 371с.
скачать: (fb2) (исправленную)  читать: (полностью) 
издано в 2017 г. (post) (иллюстрации)

У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство (fb2)Добавлена: 27.03.2017 Версия: 1.0.
Дата авторской / издательской редакции: 2014-01-01
Дата создания файла: 2017-03-24
ISBN: 978-5-9693-0369-0 Кодировка файла: UTF-8
Издательство: Олимп-Бизнес
Город: Москва
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)
  (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» – ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.
Теги: алкогольные напитки напитки


Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 371 страниц - намного выше среднего (225)
Средняя длина предложения: 94.89 знаков - близко к среднему (80)
Активный словарный запас: немного выше среднего 1607.34 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.00% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>


  [Оглавление]