Кулинарная энциклопедия. Том 8. Д-Ж (Даубе – Жимолость)

Автор: Надежда  Бондаренко, Наталья  Шинкарёва
Жанр: Энциклопедии; Кулинария

https://coollib.net/b/377743-nadezhda-bondarenko-kulinarnaya-entsiklopediya-tom-8-d-zh-daube-zhimolost

В восьмом томе энциклопедии вы сможете узнать: что такое «жаворонки», джамбалайя и душенина, чем интересна и необычна еврейская кухня – какие десерты любят в Норвегии и Египте, всё о дораде, дыне, ежевике и жимолости, секреты приготовления дрожжевого теста, рецепты жаркого по-русски и по-испански, как правильно сварить жасминовый рис, рецепт знаменитого гратена «дофинуа», как приготовить узбекскую димляму, принципы самых популярных диет и многое другое.
    (ит. zampone – ножища)
(блюдо тайской кухни)
(от нем. durchschlagen – пробивать насквозь)
(род. 13 сентября 1956 г.)
(рецепт испанской кухни)
(рецепт венгерской кухни)
(от фр. genevrier – можжевельник)
(от новоперсидск. zardalu – золотой плод)
(от фр. gigot – круп)
https://coollib.net/i/43/377743/cover.jpg