Советуем приготовить. Рецепты на все вкусы и возможности (fb2) читать постранично, страница - 3
- Советуем приготовить. Рецепты на все вкусы и возможности 1.64 Мб, 410с. скачать: (fb2) - (исправленную) читать: (полностью) - (постранично) - Автор неизвестен
[Настройки текста] [Cбросить фильтры]
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (167) »
name=t11>
Салат из помидоров и сладкого зеленого перца
Сладкий перец, помидоры и огурцы вымыть, нарезать и смешать. Положить к ним тонко нашинкованный лук и измельченную зелень петрушки. Заправить салат лимонным соком по вкусу. Перед подачей на стол оформить горкой и полить растительным маслом. Сверху натереть брынзы. По желанию можно нарезать жгучего перца.На 80 г помидоров и 80 г перца сладкого стручкового зеленого — 40 г огурцов, 20 г лука, 15 г брынзы, 1 ст. ложка масла, зелень петрушки, лимонный сок, стручок перца жгучего.
Салат из корнеплодных овощей и стручкового перца
Корнеплоды очистить, хорошо промыть щеткой и натереть на крупной терке. Перец очистить от плодоножек и семян, вымыть, нарезать тонкой соломкой и смешать с остальными овощами. Добавить смолотые орехи, лимонный сок и измельченную зелень петрушки. Салат можно расположить на тарелке небольшими горками, посыпать каждую молотыми орехами и измельченной петрушкой, а вокруг них сделать розетку из лимонных долек.На 50 г корнеплодов (моркови или пастернака) - 50 г перца красного сладкого стручкового, 25 г орехов грецких или арахиса, зелень петрушки, лимонный сок.
Салат из риса с красным перцем
Красный стручковый перец испечь, очистить и нарезать в длину. Добавить сваренный рис, зеленый горошек, соль, перец черный молотый, уксус и тщательно перемешать.На 4—5 стручков перца красного — 100 г риса, 150 г горошка зеленого, уксус, соль, перец черный молотый.
Салат из свеклы
Сварить или испечь в духовом шкафу свеклу, очистить ее, нарезать соломкой, сложить в миску, посолить, посыпать перцем, прибавить масло, уксус, перемешать и уложить в салатник. Сверху посыпать укропом или зеленью петрушки. Подается салат к жареному и вареному мясу. Салат из свеклы можно приготовить и с картофелем. В этом случае свеклы и картофеля взять поровну.На 2—3 шт. свеклы — 2 ст. ложки масла растительного, 1/4 стакана уксуса.
Салат картофельный
Сваренный картофель очистить от кожуры, нарезать ломтиками, сложить в миску, посолить, посыпать перцем, смешать с уксусом и растительным маслом. Затем положить горкой в салатник и посыпать укропом, зеленью петрушки или мелко нарезанным зеленым луком. Подается салат к горячему и холодному жареному мясу, телятине, баранине, свинине и рыбе, а также как отдельное блюдо. Особенно вкусен этот салат, если он приготовлен из свежесваренного теплого картофеля.На 500 г картофеля — 50 г лука зеленого, 2 ст. ложки масла, 1/4 стакана уксуса.
Салат из молодого картофеля
Картофель вымыть щеткой, вместе с кожицей нарезать или натереть. Положить мелко нарубленные листья сельдерея, нарезанные помидоры, молотые орехи, мед и масло. Размешать салат, украсить дольками помидоров и зеленью сельдерея.На 50 г картофеля молодого — 100 г помидоров, 20 г листьев сельдерея, 30 г орехов грецких или семечек подсолнечных, 15 г меда, 1 ст. ложка масла растительного.
Салат из картофеля с шампиньонами
Картофель отварить, нарезать мелкими кусочками, смешать с нашинкованной капустой и отварными шампиньонами. Заправить уксусом, маслом растительным, сахаром.На 3—4 картофелины — 100 г капусты квашеной, 100 г шампиньонов, 1 ст. ложка уксуса, 3 ст. ложки масла, 1—2 чайные ложки сахара.
Салат из красной капусты
Очистить и обмыть кочан красной капусты, разрезать на четвертинки, вырезать кочерыжку и очень тонко нашинковать острым ножом или на шинковке. Потом капусту сложить в кастрюлю, обдать крутым кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 20—30 минут, откинуть на сито или дуршлаг; затем облить холодной водой, отжать, сложить в салатник, залить уксусом, посолить, положить сахар, перемешать и дать постоять 20—30 минут. В капусту можно прибавить столовую ложку растительного масла. Капусту для этого салата можно не обдавать кипятком, а посыпать солью и перетирать руками до тех пор, пока капуста не станет мягкой и не начнет выделять темный сок; тогда ее нужно отжать и залить уксусом, добавить сахар и перемешать. Через несколько минут капуста примет яркую окраску. Этот салат подают к мясу, дичи, домашней птице и рыбе.На 500 г капусты - 1/4 стакана уксуса, 1/2 ст. ложки сахара.
Салат из белокочанной капусты
Очистить и обмыть кочан капусты, удалить кочерыжку, тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть руками, чтобы капуста стала мягкой. Выделяющийся сок отжать. После этого капусту положить в салатник, залить- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (167) »
Последние комментарии
5 часов 12 минут назад
6 часов 19 минут назад
7 часов 17 минут назад
7 часов 31 минут назад
16 часов 41 минут назад
16 часов 43 минут назад