Съедобные и ядовитые грибы Карпат. Справочник

Автор: C. П. Вассер
Жанр: Справочники; Литература ХX века (эпоха Социальных революций); Советские издания; Сбор и выращивание грибов

https://coollib.net/b/511894-c-p-vasser-sedobnyie-i-yadovityie-gribyi-karpat-spravochnik

Грибы — это самостоятельное царство природы, насчитывающее около 70 тыс видов, — играют исключительно важную роль в жизни человека и в экономике природы. Они встречаются во всех средах обитания, в высшей степени полиморфны по форме, размерам, окраске, строению, образу жизни, значению.
    Особого внимания заслуживают высшие грибы-макромицеты, к которым относятся съедобные, могущие удовлетворять самых взыскательных знатоков блюд, и ядовитые, вызывающие различные отравления, нередко с летальным исходом. Съедобные и ядовитые грибы широко распространены в природе и чрезвычайно важны по своему значению. Среди них имеются микоризообразователи, паразиты древесных, кустарниковых и травянистых растений, сапротрофные разрушители древесины, лесного опада, источники биологически активных и лекарственных веществ, перспективные объекты промышленного грибоводства.
    Богаты съедобными грибами Украинские Карпаты уникальный природно-исторический регион нашей республики, отличающийся большим разнообразием и богатством растительного, животного и грибного мира. Здесь сосредоточена половина видов флоры Украины, произрастают на площади 1465,3 тыс. га уникальные дубовые, буковые, яворовые, ольховые, пихтовые, сосновые, самые продуктивные в Европе елово-пихтово-буковые леса. Население региона Карпат в сборе и заготовке грибов имеет вековые традиции.
    «Третья охота», или сбор грибов, — удивительное занятие, которое приобщает нас к тайнам природы, вводит в мир леса, полный загадок, радости, поиска и встречи с неожиданным.
https://coollib.neti/djvu/511894.jpg