Гастрофизика. Новая наука о питании [Чарльз Спенс] (fb2)
Чарльз Спенс
(перевод: Елена Евгеньевна Зайцева)
Биология Научная литература Психология
скачать: (fb2) (исправленную) читать: (полностью)
Добавлена: 28.02.2021 Версия: 1.02. Дата авторской / издательской редакции: 2017-01-01 Дата создания файла: 2019-01-31 ISBN: 978-5-389-16129-0 Кодировка файла: UTF-8 Издательство: КоЛибри, Азбука-Аттикус Город: Москва (Fb2-info) (ссылка для форума) (ссылка для блога) (QR-код книги) АннотацияУдовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом… Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому. «Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков». (Чарльз Спенс) |
Рекомендации:
эту книгу рекомендовали 0 пользователей.Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.
Теги: гастрономия интересные факты нейрофизиология органы чувств пищевое поведение продукты питания
Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 489 страниц - очень много (225)
Средняя длина предложения: 65.20 знаков - близко к среднему (80)
Активный словарный запас: близко к среднему 1491.76 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.00% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>
[Оглавление]
Последние комментарии
1 день 19 часов назад
2 дней 5 минут назад
2 дней 1 час назад
2 дней 3 часов назад
2 дней 4 часов назад
2 дней 5 часов назад