О поваренном искусстве [Марк Габий Апиций] (fb2)


Марк Габий Апиций  
(перевод: Николай Сергеевич Горелов)

Античная литература   Культурология и этнография  

О поваренном искусстве 369 Кб, 83с.
скачать: (fb2)  читать: (полностью) - (постранично)
издано в 2008 г. (post) (иллюстрации)

О поваренном искусстве (fb2)Добавлена: 11.06.2021 Версия: 1.0.
Дата создания файла: 2021-06-10
Кодировка файла: UTF-8
Издательство: Азбука-классика
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)
  (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Апициевский корпус — единственная сохранившаяся древнеримская кулинарная книга. Составлена в IV или начале V в. н. э. на позднем латинском наречии, близком к народной латыни. С античности приписывается (ошибочно) легендарному гурману I в. н. э. Марку Габию Апицию, отсюда и название.
В корпус входят два кулинарных сборника — Десять книг Апиция о поваренном искусстве (Apici decem libri de re coquinaria) с 468 рецептами и Выдержки из Апиция (Apici excerpta a Vinidario). Второй из них был составлен готом Винидарием и сохранился в единственной рукописи эпохи Каролингов.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.

Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 83 страниц - намного ниже среднего (225)
Средняя длина предложения: 59.19 знаков - немного ниже среднего (80)
Активный словарный запас: очень низкий 968.82 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.00% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>



  [Оглавление]