Ремесленный хлеб и сдоба на закваске

Автор: Ольга Александровна Войнова
Жанр: Кулинария; Хобби и ремесла: прочее; Современные российские издания

https://coollib.net/b/788750-olga-aleksandrovna-voynova-remeslennyiy-hleb-i-sdoba-na-zakvaske

Правильный хлеб – это хлеб на закваске. Это традиционный способ приготовления хлеба с особенным вкусом, нежной текстурой и безоговорочной пользой. Работа с закваской – это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова. В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.
https://coollib.net/i/50/788750/cover.jpg