Кейтеринг — что это такое и с чем его едят

nastya_cool's picture
Кейтерингом называют организацию выездного питания на удаленных точках. На практике это понятие объединяет все вопросы по разработке меню, приготовлению блюд, доставке блюд к месту проведения праздника, сервировки стола, обслуживанию гостей и решение целого ряда других вопросов. На сайте компании «Мольберт Банкет» можно получить более подробную информацию об этой услуге, а также заказать выездное обслуживание любого мероприятия.



Виды кейтеринга



Выделяют следующие виды кейтеринга:

- Приготовление блюд из меню в помещении на месте праздника. Для этого заказчику необходимо предусмотреть специальное помещение, в котором повара и их помощники займутся процессом готовки.

- Приготовление пищи вне помещения. При организации этого вида кейтеринга, повара готовят заказанные блюда на кухне кафе, ресторана, другого заведения, а после этого сотрудники компании доставляют готовые блюда к месту проведения мероприятия.

- Доставка еды в офис. Эта услуга может быть как разовой, так и постоянной. При подписании договора на постоянное обслуживание сотрудников компании готовой едой, руководитель получает существенную скидку. Как правило, при заказе доставки еды в офис, эти блюда стоят не дороже, чем аналогичные блюда в меню кафе. Но при этом сотрудникам не придется тратить время на дорогу до заведения общепита.

- Социальный кейтеринг. К этой категории относится организация питания в школах, университетах, домах престарелых, больницах и других учреждениях.

- Розничная продажа готовых продуктов питания. Эта услуга востребована при организации массовых городских праздников в парках, скверах и других территориях. Чаще всего здесь продают кулинарную продукцию.



- Авиакейтеринг. Эта отрасль занимается поставками готовой еды на борт самолета.

- Концертный кейтеринг. Профессиональные повара займутся приготовлением блюд в соответствии с требованиями райдера артиста.

Кейтеринг позволяет организовать любой праздник – от детского дня рождения до свадебного торжества – в любом месте. Благодаря услуге теперь праздник на открытом воздухе, вдали от города пройдет по лучшему сценарию, а гости получат сервис ресторанного уровня.

Компании, организующие кейтеринг, несут ответственность за свежесть каждого блюда, приготовление пищи выполняется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями и нормами.