Обустройство кухни: функциональность и практичность

Кухня должна в первую очередь быть удобной в использовании, но также важна ее эстетика. Потому что в этом интерьере готовятся блюда, и на вкусовые ощущения людей, которые их едят, влияет — кроме мастерства повара, рецептов блюд и качества используемых ингредиентов — еще и внешний вид места.

При планировании расстановки, типа, размера и цвета кухонной мебели и техники необходимо руководствоваться — помимо вкусов и предпочтений домочадцев — еще размером и формой кухни и количеством попадающего в помещение естественного света.

Мебель и оборудование

Планируя количество, размеры и расположение шкафов на кухне, следует помнить о сохранении функциональных зон и удобных коммуникаций. Это касается как напольных шкафов, так и тех, которые предполагается повесить на стены.

Планируя количество полок в шкафах и расстояние между ними, а также глубину ящиков, неплохо было бы придумать, что в них будет находиться. Самое главное, чтобы вещи, которыми домочадцы пользуются чаще всего, были в пределах досягаемости, ведь частые наклоны или лазание по ним лишь излишне нагружают позвоночник.

С учетом этого стоит рассмотреть, что можно найти в угловых или карго-тумбах, а что будет удобнее всего использовать при размещении в выдвижных ящиках. Также в просторной кухне при планировании количества, типа и расположения шкафов не стоит забывать о сохранении функциональных зон. Планируя расположение варочной поверхности или газовой плиты, следует позаботиться о том, чтобы рядом была достаточно широкая столешница для приготовления пищи. Аналогично и с духовкой – при ее монтаже над столешницей можно будет пользоваться ею, не нагибаясь. Риск ожога маленького ребенка также будет ниже.

Столешницы

Хотя бы одна столешница на кухне должна быть предназначена для удобного приготовления блюд – не только тех, которые потом подвергаются термической обработке. В идеале она должна быть между раковиной и варочной панелью или газовой плитой и иметь ширину не менее 60 см (а реально удобную — 90 см).

Особенно на маленькой кухне необходимо предусмотреть как можно большую столешницу между варочной панелью и мойкой. Столешница должна быть на высоте 89-91 см, это позволяет комфортно работать не ней стоя.

Самыми лучшими, прочными, но и относительно дорогими являются столешницы из камня, обычно из гранита. На кухнях не используются мраморные столешницы, которые иногда встречаются в ванных комнатах, так как даже оставленная на них долька лимона может их повредить. Столешница из гранита не только очень прочная, но и устойчивая к различным видам повреждений. Кварц-гранитные столешницы, изготовленные на основе природного кварца, по своим характеристикам схожи с гранитными. Столешницы из конгломерата также долговечны и очень эстетичны.

Однако самыми распространенными, недорогими, относительно прочными и стойкими являются столешницы из ламинированного МДФ, которые в настоящее время выпускаются в огромном количестве дизайнов и цветов. Однако при установке таких столешниц необходимо убедиться, что их обрезанные края должным образом защищены от влаги.

Популярные в последнее время столешницы из клееного дерева красивы и натуральны, но не очень устойчивы к пятнам и механическим повреждениям, а также требуют постоянного ухода и обслуживания.

Стеклянные и металлические столешницы также доступны, хотя правомерность их использования на домашней кухне является предметом споров.