Каролинец [Рафаэль Сабатини] (fb2) читать постранично, страница - 138


 [Настройки текста]  [Cбросить фильтры]

этом происходит ферментация, во время которой в листьях протекают сложные биохимические процессы, приводящие, в зависимости от времени выдержки и температуры, к различным изменениям цвета, аромата и количества активных веществ. Только потом листья подвергают сушке. (Без ферментации сушат зеленый чай.)

(обратно)

Note39

крестный путь, «хождение по мукам» (лат.).

(обратно)

Note40

Сапожник, не суди выше сапога (лат.). По Плинию Старшему, некий сапожник заметил ошибку в изображении обуви персонажа на картине. Художник исправил ошибку, когда же возгордившийся сапожник начал давать и другие советы, то получил указанный ответ.

(обратно)

Note41

nothing

(обратно)