Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения [Ольга Владимировна Сычева] (fb2)


Ольга Владимировна Сычева  

Биология   Детская образовательная литература   Научная литература  

Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения 4.5 Мб, 116с.
скачать: (fb2) (исправленную)  читать: (полностью) 

Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения (fb2)Добавлена: 13.11.2015 Версия: 1.
Дата создания файла: 2015-11-02
ISBN: 978-5-4475-2497-5 Кодировка файла: utf-8
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)
  (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё». Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.

  (Custom-info)


Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 116 страниц - немного ниже среднего (225)
Средняя длина предложения: 84.31 знаков - близко к среднему (80)
Активный словарный запас: близко к среднему 1301.96 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 2.94% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>


  [Оглавление]