Вкусные блюда из говядины и баранины : закуски, супы, горячее [Сборник рецептов] (pdf) читать постранично, страница - 36

Книга в формате pdf! Изображения и текст могут не отображаться!


 [Настройки текста]  [Cбросить фильтры]

17
Оливковое масло 4, 6, 7, 11—15, 17,
21, 23, 25, 26, 29, 31—40, 44,
46
Орехи 6, 8, 10, 12, 14, 16, 32, 33,
35, 41
Паприка 7, 13—16, 20, 25, 28, 29, 32,
33, 35, 40, 41, 43, 46
Паста 46
Паста доубань-цзян 30
Пекинская капуста 12, 21
Перепелиные яйца 9, 21
Перец чили 14, 15, 17, 18, 25, 27, 33,
38, 42, 46
Перечная паста 30
Перловая крупа 23, 40
Пиво 34
Помидоры 6, 7, 14—25, 27—29, 31,
33, 35—38, 40, 41, 46
Простокваша 19, 28
Рис 15, 18, 19, 21—24, 29, 33, 39, 40
Рисовая лапша 17
Сало 4, 13
Свекла 21
Сельдь 5, 8
Сидр 11

Сладкий перец 5, 6, 14–18, 20, 21,
23—25, 28, 29, 31, 35, 37, 42
Сливки 5, 6, 8, 13—15, 21, 27, 35, 39, 43
Сливочное масло 7—12, 22, 27, 29,
30, 32, 34, 39, 40, 41, 43—45
Сметана 4, 8, 10—12, 15, 19— 21, 24,
30, 31, 39, 42, 43
Соленые огурцы 10, 22
Сосиски 22
Соус
наршараб 12, 39, 44
песто 13
табаско 8, 37
терияки 39
чили 5
Стебель сельдерея 4, 10—12, 14, 15,
17, 21, 30, 34, 37, 38, 46
Сумах 14, 44
Сыр 4, 8, 10, 12, 13—15, 21, 27, 30,
32, 45, 46
Творог 43
Телятина 4—7, 10, 11, 13, 15—17,
19—21, 24—27, 35, 37, 40,
42—46
Тортилья 29
Тунец 12
Тыква 7, 9, 42
Устричный соус 5
Уцхо-сунели 8, 18, 41
Фасоль 14, 16, 18, 22, 31, 37, 41, 46
Финики 42
Фунчоза 10
Херес 4, 39, 42
Хмели-сунели 7, 8, 22, 39
Хурма 45
Цветная капуста 21, 24
Цедра 5, 13, 30
Цукини 14
Чабер 26
Чай 42
Черемша 17
Чернослив 4, 12, 16, 27, 36, 37, 43
Чеснок 4—6, 8—11, 13, 14, 16—18,
20—23, 25—42, 44, 46
Чечевица 15, 16, 23, 40
Шалфей 11, 13, 38, 44
Шафран 5, 8, 15, 18, 41
Шоколад 35
Шпик 39, 43
Шпинат 15, 25
Щавель 15, 21
Яблоко 9, 12, 13, 26, 44
Ягненок 32, 46
Ягоды можжевельника 11, 29
Язык 4
Яичная липша 20, 25
Яйца 5, 6, 8, 9—12, 15, 16, 19—22, 25,
29, 34, 43
Японские панировочные хлопья 6

47

 56

Âêóñíûå áëþäà èç ãîâÿäèíû è áàðàíèíû : çàêóñêè, ñóïû, ãîðÿ÷åå. –
Ìîñêâà : Ýêñìî, 2015. – 48 ñ. : èë. – (Êóëèíàðíûå ðàäîñòè).
ISBN 978-5-699-75084-9
Ãîâÿäèíà – îäèí èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ âèäîâ ìÿñà. Îíà ïèòàòåëüíàÿ è âêóñíàÿ. Áàðàíèíà –
èçëþáëåííîå ìÿñî íàðîäîâ Âîñòîêà. Îíà, â ñâîþ î÷åðåäü, ëåãêî óñâàèâàåòñÿ îðãàíèçìîì è ñîäåðæèò ìàññó ïèòàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ.  êíèãå ñîáðàíû óíèêàëüíûå è ïðîâåðåííûå ðåöåïòû áëþä
èç ýòèõ äâóõ âèäîâ ìÿñà. Ïðàçäíè÷íûå èëè íà êàæäûé äåíü, äëÿ íà÷èíàþùèõ èëè äëÿ îïûòíûõ õîçÿåê –
çäåñü âû íàéäåòå áëþäî íà ëþáîé âêóñ!
ÓÄÊ 641.55
ÁÁÊ 36.997

ISBN 978-5-699-75084-9

© Òåêñò, ôîòî. ÎÎÎ «Íîâûå ìåäèà», 2014
© Îôîðìëåíèå. ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî «Ýêñìî», 2015

Издание для досуга
КУЛИНАРНЫЕ РАДОСТИ

ВКУСНЫЕ БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ И БАРАНИНЫ
ЗАКУСКИ, СУПЫ, ГОРЯЧЕЕ

Подбор рецептов – Алла Белопольская
Ответственный редактор С. Ильичева
Редактор И. Львова
Младший редактор О. Сушик
Художественный редактор Е. Мишина
Компьютерная верстка Н. Зенков
Корректор Т. Темкина
В оформлении обложки использованы фотографии:
Indigo Fish, stockcreations, KannaA, FabioBalb / Shutterstock.com
Используется по лицензии от Shutterstock.com

Сведения о подтверждении соответствия издания согласно законодательству РФ
о техническом регулировании можно получить по адресу: http://eksmo.ru/certification/
5ндірген мемлекет: Ресей. Сертификация 7арастырылма8ан

Подписано в печать 20.12.2014. Формат 84x1081/16.
Печать офсетная. Усл. печ. л. 5,04.
Тираж
экз. Заказ