Базовые знания для тех, кто решил похудеть [Галина Евгеньевна Швецова] (fb2) читать постранично, страница - 2
[Настройки текста] [Cбросить фильтры]
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (8) »
Тренировки.
В зависимости от предпочтений можно выбрать Бег Плавание Катание на велосипеде Силовой тренинг Многофункциональный тренинг Начинайте тренировки всегда с минимальных нагрузок, тем более если вы раньше не занимались спортом. Отдельно про то, как правильно тренироваться мы поговорим с вами в следующей книге.
Физиология питания.
Белки
Белки состоят из аминокислот, бывают животные и растительные. Белки животного происхождения перевариваются лучше, чем растительного. Различают биологически ценные (полноценные) и менее ценные (неполноценные) белки. В полноценных содержатся все незаменимые аминокислоты: метионин, лизин, триптофан, фенилаланин, лейцин, изолейцин, треонин, валин, гистидин и аргинин. Очень важно, чтобы с пищей поступало достаточное количество аминокислот. Из аминокислот, поступающих с пищей, потом образуются другие белки нашего организма. Эти белки выполняют функции: Транспортную. Гемоглобин, который является основным компонентом крови, представляет собой белковое соединение. Он обеспечивает перенос кислорода ко всем органам и тканям, а также переносит углекислый газ. Защитную. Антитела так же являются белковыми соединениями, которые формируются в результате сложных иммунных реакций, и защищают организм от патогенных микроорганизмов. Строительную. Белки играют важную роль в формировании новых клеток и внутриклеточных структур. Двигательную. Актин и миозин-белковые соединения, которые осуществляют функцию сокращения скелетных мышц и гладкой мускулатуры некоторых внутренних органов. Регуляторную. Гормоны, в состав которых входят белки, осуществляют метаболизм нашего организма. А также есть и другие важные функции. Основными продуктами с высокой биологической ценностью белков являются: Мясные продукты, такие как: индейка, говядина, крольчатина Рыба: карп, треска, лосось, камбала Яйца Молочные продукты Растительные продукты: горох, фасоль, чечевицаЖиры и их роль в питании.
У многих людей, которые начали моделировать свою фигуру, появляется мнение о том, что нужно отказаться от жиров в своем рационе, но это не верно. Липиды входят в состав тканей животных. В организме человека в норме содержится 10-20% жира, но при некоторых нарушениях жирового обмена может возрастать до 50%. Биологическая роль пищевых жиров заключается в содержании полиненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов. Ненасыщенные жирные кислоты входят в состав растительных масел и морепродуктов. В льняном, оливковом, кукурузном, подсолнечном маслах содержится до 90% ненасыщенных жирных кислот. Биологическая роль полиненасыщенных жирных кислот очень велика. Они являются структурными элементами клеточных мембран, входят в состав нервных волокон, участвуют в обмене витаминов группы В, повышают иммунитет. Насыщенные жиры -жиры животного происхождения, также необходимы нашему организму, но не должны превышать 10% от дневного рациона. Избыток может привести не только к увеличению объемов тела, но и к проблемам со здоровьем, в частности, к увеличению уровня «плохого» холестерина. А вот от продуктов, содержащих трансжиры, следует отказаться. Это переработанные липиды, которые для производителей очень привлекательны своей дешевизной, длительным сроком хранения, способностью улучшить вкус и консистенцию. Но для организма пользы нет никакой. Стоит отказаться от: Промышленных десертов Картофеля фри Рафинированного растительного масла Майонеза Чипсов Полуфабрикатов и колбасных изделийУглеводы и их роль в питании
Углеводы в питании играют важную роль. Для человека они являются основным источником энергии, необходимой для жизнедеятельности всех клеток тканей и органов, особенно мозга, сердца, мышц. Источниками углеводов являются растения. Углеводы классифицируются на простые и сложные. Простые углеводы приводят к резкому повышению уровня сахара в крови. Они обладают высоким гликемическим индексом. Гликемический индекс (ГИ) -это показатель от 0 до 100 , который оценивает содержание углеводов в продуктах. ГИ показывает, как быстро При злоупотреблении быстрыми углеводами происходит постоянное ощущение голода, из-за чего провоцируется быстрый набор веса. Простые углеводы, которые считаются вредными: Выпечка Конфеты Сладкие газированные напитки Торты, печенье Сложные углеводы так называются из-за того, что имеют сложное строение и долго усваиваются, обеспечивая организм энергией в течение длительного времени. Так же они не приводят к скачкам инсулина в крови, что очень важно при похудении. Сложные углеводы ускоряют- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (8) »
Последние комментарии
12 часов 45 минут назад
12 часов 46 минут назад
1 день 8 минут назад
1 день 9 минут назад
1 день 2 часов назад
1 день 2 часов назад