Добывание березового сока [А. В. Марков] (pdf) читать постранично, страница - 14
Книга в формате pdf! Изображения и текст могут не отображаться!
[Настройки текста] [Cбросить фильтры]
Приемка сока от сборщиков
.............................................
Свертывание работ по подсочке ................................................................
11
IV. Реализация собранного с о к а ................................ ...... .................................
Хранение сока .......................................................................................................
Т ара для хранения и перевозки с о к а ....................................................
Мытье и очистка т а р ы ....................................................................................... '
Маркировка и транспортировка сока
.............................................
20
V. Переработка березового с о к а ................................ ......................................
Уваривание или сгущение березового сока .............................................
Применение березового с и р о п а ................................................................
П астеризация и с т е р и л и за ц и я .......................................................................
Сульфитация березового с о к а .......................................................................
М орсование
.......................................................................... .
П ростой способ сбраживания березового с о к а ................................
Приготовление к в а с а ..........................................................................................
Газирование или сатурация березового сока . . . . . . .
Рецептура напитков из березового и кленового сока . . . .
VI. Определение качества березового с о к а ...................................................
О пределение плотности
................................................................
Основные требования к качеству березового сока ..........................
11
12
14
16
18
18
19
20
20
20
21
22
22
25
25
26
27
27
28
28
28
29
30
32
I
Цена 2 руб.
З А К А З Ы Н А П РА ВЛ Я ТЬ
М осква, улица Ч ер н ы ш е вско го , 7
Отделу снабж ения К О И З а
Последние комментарии
1 день 20 минут назад
1 день 36 минут назад
1 день 49 минут назад
1 день 54 минут назад
1 день 3 часов назад
1 день 3 часов назад