Непридуманная история русской кухни [Ольга Анатольевна Сюткина] (fb2)


Ольга Анатольевна Сюткина   Павел Павлович Сюткин  

Кулинария   История России и СССР   Самиздат, сетевая литература  

Непридуманная история русской кухни [СИ] 18.96 Мб, 354с.
скачать: (fb2) (исправленную)  читать: (полностью) 
издано в 2019 г. (post) (иллюстрации)

Непридуманная история русской кухни (fb2)Добавлена: 05.04.2023 Версия: 1.004.
Дата авторской / издательской редакции: 2011-03-29
Дата создания файла: 2019-04-22
Кодировка файла: UTF-8
Издательство: SelfPub
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)
  (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Что мы называем русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Вы найдете здесь не просто картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что – устоявшиеся клише. Эта книга соединяет научное исследование с замечаниями практикующего кулинара: в книге рассмотрено множество исторических трудов и первоисточников XV–XIX веков.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.
Теги: история кулинарии русская кухня Самиздат

  (Custom-info)


Поварам и кулинарам – знаменитым и безвестным, русским и иностранным, готовившим для царского стола или радовавшим своим искусством простых людей, – всем тем, кто работал ради славы, достатка и процветания нашей страны, посвящается эта книга

Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 354 страниц - намного выше среднего (225)
Средняя длина предложения: 68.39 знаков - близко к среднему (80)
Активный словарный запас: немного выше среднего 1629.33 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.00% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>


  [Оглавление]