Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни [Р Н Кожемякин] (fb2)
Р. Н. Кожемякин Л. А. Калугина Домашняя библиотека (Аделант)
скачать: (fb2) (исправленную) читать: (полностью)
Добавлена: 01.01.2015 Версия: 1.0. ISBN: 978-5-93642-33 Кодировка файла: UTF-8 Издательство: Аделант Город: Москва (Fb2-info) (ссылка для форума) (ссылка для блога) (QR-код книги) АннотацияЯпонская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей.В Японии существует древняя традиция соответствия еды времени года. Ранней весной японцы готовят блюда из молодых зеленых овощей – горошка, фасоли, бобов, побегов бамбука и фасоли, различной листовой зелени – салата и шпината, практически не подвергая или слегка подвергая их тепловой обработке. Весной на побережье скапливается большое количество различных моллюсков, которых тоже едят в сыром виде. По рекам на нерест идет форель – прекрасная рыба для сашими. Все это является в данный момент основной пищей японцев.Особенность японской кухни – не только натуральность, но и простота. Японцы не тратят много времени на приготовление еды, они очень любят готовить прямо во время еды и есть во время приготовления пищи. |
Рекомендации:
эту книгу рекомендовали 0 пользователей.Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.
Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 172 страниц - немного ниже среднего (225)
Средняя длина предложения: 121.56 знаков - намного выше среднего (80)
Активный словарный запас: очень низкий 739.98 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.00% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>
[Оглавление]
Последние комментарии
10 часов 17 минут назад
16 часов 39 минут назад
16 часов 47 минут назад
17 часов 15 минут назад
17 часов 19 минут назад
17 часов 20 минут назад