Спутник грибника [Юрий Иванович Смирняков] (djvu)


Юрий Иванович Смирняков   Аркадий Константинович Кощеев   Александр Аркадьевич Кощеев  

Кулинария   Литература ХX века (эпоха Социальных революций)   Сбор и выращивание грибов   Советские издания   Справочники  

 Спутник грибника  18.5 Мб
скачать:- (djvu) - (djvu+fbd)  читать: (полностью) - (постранично)
издано в 1992 г.  (post) (иллюстрации)
Спутник грибника (djvu)Добавлена: 27.08.2020 Версия: 1.16
Дата создания файла: 2020-08-25
Издательство: ЭКОЛОГИЯ
Город: Москва
Поделиться:
  (ссылка для форума)
  (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Эта книга отличается от многих других, ранее изданных книг о грибах тем, что в ней впервые подробно освещены санитарно-гигиенические требования к грибам, их пищевая и диетологическая ценность. Описаны способы сбора, заготовки и переработки грибов, правила торговли ими на рынках, профилактика пищевых отравлений грибами. Вниманию читателей предлагается 750 рецептов блюд и приправ из грибов: здесь и первые, и вторые блюда, и пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами, соусы грибные, и многое другое.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.