Малая свиноферма. Как правильно и надежно уложить кафель...("Сделай сам" №3∙2000) [А. А. Савельев] (fb2) читать постранично
[Настройки текста] [Cбросить фильтры]
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (85) »
Савельев А.А. «МАЛАЯ СВИНОФЕРМА» Баляшин А.В. «КАК ПРАВИЛЬНО И НАДЕЖНО УЛОЖИТЬ КАФЕЛЬ» Власова О.В. «ВЯЗАНИЕ БИСЕРОМ — ХОРОШО ЗАБЫТОЕ СТАРОЕ» --- Журнал «СДЕЛАЙ САМ» № 3∙2000 Подписная научно-популярная серия
Внимание — конкурс
Что ни ремесло, то и промысел
Под таким девизом редакция журнала «Сделай сам» объявляет новый конкурс. Его суть можно выразить словами «Малое предприятие — условие выживания». Вы потеряли работу, вам долго не выплачивают заработанное, прибегая к разного рода предлогам, у вас состояние духа такое, о котором лучше и не говорить. Но как замечал наш мудрый народ, нет большего греха, чем уныние, ибо унывающий, как правило, сидит сложа руки, ожидая у моря погоды или барина, который вот появится, накормит, напоит и рассудит… «Лишь тот господин, кто все может сделать один!», — вспоминали мы поговорку в предшествующем конкурсе. Уважение, восхищение вызывают те, кто, не поддаваясь унынию, берет свою судьбу в собственные руки. Одни объединились в строительную бригаду, другие занялись выпечкой хлеба на малой хлебопекарне, третьи — изготовлением мебели, четвертые — швейным производством, пятые — переработкой сельскохозяйственной продукции, шестые — извозом, седьмые… Да мало ли, каким можно занять себя честным трудом. Напишите нам о своем малом предприятии, поделитесь с читателями журнала своим практическим опытом, помогите другим найти себя. Понятно, что нас интересует не просто рассказ вообще, а рецептура, технологии, конкретные практические советы. Победителей конкурса, как всегда, ждут премии, бесплатные подписки, книжные призы от издательства «Знание», а также благодарность и признательность читателей журнала. Ждем ваши письма, статьи, заметки с пометкой на конкурс: «Что ни ремесло, то и промысел»
ДЕЛА КРЕСТЬЯНСКИЕ
Малая свиноферма
А.А. СавельевУсловно свинофермы можно разделить на две категории: племенного и товарного направления. На племенных фермах ведется плановая работа по разведению чистых линий пород свиней с реализацией живого двухмесячного молодняка на откорм в другие хозяйства или населению. Товарные фермы занимаются откормом животных на мясо от молодняка, полученного от своих производителей или купленного на племенных фермах. По хозяйственно-полезным качествам породы свиней можно разделить на три группы: мясо-сальные, беконные и сально-мясные. Первая группа — свиньи крупной белой породы и ее потомки (украинская степная белая, сибирская северная, литовская белая и др.). Крупная белая — выведена в Англии в XIX веке. Самая популярная порода свиней, ее доля в общем поголовье разводимых у нас пород — до 85 %. Очень крупные животные. Племенные хряки в возрасте трех лет и старше весят 300–350 кг, матки — 220–250 кг. Многоплодие свиноматок составляет 11–12 поросят и более. При интенсивном откорме суточные приросты равны 650–750 г, затраты на 1 кг прироста — 3,6–4 кормовые единицы. Толщина шпика 3,1–3,4 см (одна кормовая единица в животноводстве равна энергетической ценности одного килограмма овса). Ко второй группе пород относятся ландрас и ее потомки (эстонская беконная и др.). Эти свиньи тоже белые, но отличаются длинноухостью, длинным туловищем, хорошо развитой филейной частью и окороками. Ландрас — выведена в Дании. Взрослые хряки весят 250–300 кг, матки 200 250 кг. Плодовитость свиноматок — в среднем 11 поросят в опоросе. Молодняк на откорме достигает массы 100 кг в возрасте 6–6,5 месяца, расходуя на 1 кг прироста 3,5–4 кормовые единицы, и дает беконную свинину высокого качества, толщина шпика 2,7–3 см. Животные третьей группы — черной или черно-пестрой масти. Они выделяются скороспелостью и быстрым осаливанием. Это породы северокавказская, миргородская, белорусская черно-пестрая и др. Северокавказская — выведена в Ростовской области. Масть — черно-пестрая. Взрослые хряки весят 300–330 кг, матки 200 220 кг. Плодовитость свиноматок составляет 10–11 поросят. Молодняк на откорме достигает веса 100 кг в 6—7-месячном возрасте, среднесуточные привесы составляют 700 г, затраты корма на 1 кг прироста — 4,2–4,5 кормовые единицы. Толщина шпика 3,5–4,0 см. Убойный выход туши свиньи по отношению к ее живому весу равен 70–80 %. У свиней мясного направления в тушах содержится 50–54 % мяса и 35–40 % сала, у беконных — 55–60 % мяса и 30–35 % сала, у сальных — 40–45 % сала и менее 50 % мяса. Физиологическая половая зрелость у свиней наступает в 4—5-месячном возрасте, однако в случку молодых свинок пускают в возрасте 8–9 месяцев. Опытами установлено, что от свинок в возрасте 6–7 месяцев при весе 85 кг получали 6–7 поросят, от покрытых в возрасте 8–9 месяцев весом 100 кг — по 8 поросят, а от покрытых в возрасте 9—10 месяцев весом 110 кг — 10–11 поросят. Очень поздняя случка, в возрасте 14
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (85) »
Последние комментарии
3 часов 55 минут назад
3 часов 59 минут назад
4 часов 11 минут назад
4 часов 12 минут назад
4 часов 26 минут назад
4 часов 43 минут назад