Треска. Биография рыбы, которая изменила мир [Марк Курлански] (fb2)


Марк Курлански  
(перевод: Юрий Яковлевич Гольдберг)

Исторические приключения   Кулинария  

Треска. Биография рыбы, которая изменила мир [litres] 3.11 Мб, 219с.
скачать: (fb2) (исправленную)  читать: (полностью) 
издано в 2023 г. (post) (иллюстрации)

Треска. Биография рыбы, которая изменила мир (fb2)Добавлена: 27.08.2023 Версия: 1.001.
Дата авторской / издательской редакции: 2018-01-01
Дата создания файла: 2023-04-03
ISBN: 9785001315063 Кодировка файла: utf-8
Издательство: Синдбад
Город: Москва
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)
  (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов, от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей. Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, – исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску – ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.
Теги: блюда из рыбы и морепродуктов гастрономия интересные факты история кулинарии оригинальные рецепты продукты питания рыбные промыслы

  (Custom-info)


Калипсо 1940-х годов в исполнении «Рычащего Тигра» (Невилла Маркано)
ТАКИЕ ТЯЖЕЛЫЕ ДНИ, СОГЛАСИСЬ, ЧТО ДАЖЕ СОЛЕНУЮ РЫБУ И РИС НЕ МОЖЕМ ПОЗВОЛИТЬ СЕБЕ.

Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 219 страниц - близко к среднему (225)
Средняя длина предложения: 103.87 знаков - немного выше среднего (80)
Активный словарный запас: немного выше среднего 1621.02 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.05% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>


  [Оглавление]

Впечатления о книге:  


рейтинг 5  всего оценок - 1 : 5