Треска. Биография рыбы, которая изменила мир [Марк Курлански] (fb2)
Марк Курлански
(перевод: Юрий Яковлевич Гольдберг)
Исторические приключения Кулинария
скачать: (fb2) (исправленную) читать: (полностью)
Добавлена: 27.08.2023 Версия: 1.001. Дата авторской / издательской редакции: 2018-01-01 Дата создания файла: 2023-04-03 ISBN: 9785001315063 Кодировка файла: utf-8 Издательство: Синдбад Город: Москва (Fb2-info) (ссылка для форума) (ссылка для блога) (QR-код книги) АннотацияВ книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов, от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей. Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, – исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску – ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли. |
Рекомендации:
эту книгу рекомендовали 0 пользователей.Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.
Теги: блюда из рыбы и морепродуктов гастрономия интересные факты история кулинарии оригинальные рецепты продукты питания рыбные промыслы
(Custom-info)
Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 219 страниц - близко к среднему (225)
Средняя длина предложения: 103.87 знаков - немного выше среднего (80)
Активный словарный запас: немного выше среднего 1621.02 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.05% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>
[Оглавление]
Последние комментарии
1 час 18 минут назад
3 часов 7 минут назад
8 часов 53 минут назад
8 часов 58 минут назад
9 часов 2 минут назад
9 часов 3 минут назад