Ремесленный хлеб и сдоба на закваске [Ольга Александровна Войнова] (fb2)


Ольга Александровна Войнова  

Кулинария   Хобби и ремесла: прочее   Современные российские издания  

Ремесленный хлеб и сдоба на закваске 18.21 Мб, 87с.
скачать: (fb2) (исправленную)  читать: (полностью) 
издано в 2022 г.   в серии Домашний хлеб    (post) (иллюстрации) 
Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске (fb2)Добавлена: 05.08.2025 Версия: 1.004
Дата авторской / издательской редакции: 2021-01-01
Дата создания файла: 2022-06-09
ISBN: 978-5-04-161067-8
Кодировка файла: UTF-8
Издательство: Эксмо
Город: Москва
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)
  (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Правильный хлеб – это хлеб на закваске. Это традиционный способ приготовления хлеба с особенным вкусом, нежной текстурой и безоговорочной пользой. Работа с закваской – это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова. В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.

Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 87 страниц - намного ниже среднего (227)
Средняя длина предложения: 65.34 знаков - близко к среднему (79)
Активный словарный запас: намного ниже среднего 1080.00 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.00% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>

  [Оглавление]